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楼主: 瑞瑞爸

今天刚做的比萨饼!已经吃光了

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发表于 2010-1-22 23:34 | 显示全部楼层
回复 28# lxmj2


    自制pizza酱配料:
西红柿600克,大蒜4瓣,黄油30克,洋葱100克,盐6克,黑胡椒粉1小勺,披萨草1小勺,糖1大勺。

制作过程:
1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。
3、把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。
4、锅烧热,放入黄油烧至溶化。
5、等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
6、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
7、当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、披萨草,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮10分钟左右。煮的过程中不时开锅盖翻炒。
8、煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

批萨酱放入冰箱可保存1周到10天,尽量做得干一些以免做披萨时水分太多。
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发表于 2010-5-17 11:48 | 显示全部楼层
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发表于 2010-5-19 19:11 | 显示全部楼层
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发表于 2010-5-19 23:50 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-21 07:30 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-21 20:19 | 显示全部楼层
以前我也试着做过几次,不过都不算太成功,拉不起丝来,总觉得买的芝士不对,所以请问一下,那个“马苏里拉芝士”在哪儿有卖的呀?
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发表于 2010-7-22 14:05 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-22 16:14 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-26 19:02 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-26 22:20 | 显示全部楼层
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发表于 2010-8-10 09:25 | 显示全部楼层
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发表于 2010-8-10 09:58 | 显示全部楼层
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发表于 2010-11-27 14:33 | 显示全部楼层
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发表于 2010-11-27 19:20 | 显示全部楼层
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发表于 2010-11-27 22:42 | 显示全部楼层
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